Городской фестиваль «Пермская кухня- 2017»

14-15 марта 2017 г. во Дворце молодежи г. Перми прошел XVIII открытый кулинарный фестиваль «Пермская кухня», который является визитной карточкой и брендом нашего региона. Фестиваль не только содействует развитию кулинарии как отрасли, но является показателем Пермского гостеприимства и культурно-туристического уровня развития региона.

Фестиваль проводился по инициативе ОО «Пермской ассоциации кулинаров», Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова, при поддержке Национальной ассоциации кулинаров России. Генеральными спонсорами Фестиваля являлись ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» и Компания «Элемент Плюс», партнерами Фестиваля выступили предприятия местных товаропроизводителей, торговые компании.

В качестве членов жюри приглашены независимые эксперты Всемирной Ассоциации Кулинарных Союзов (BAKS). Председателем жюри и почетным гостем Пермского края выступил Беляев Виктор Борисович (г. Москва) - Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России.

В рамках фестиваля состоялись командные и индивидуальные соревнования среди профессионалов и юниоров. Мероприятия Фестиваля предусматривали и деловую программу, в которую входили: презентации, семинары и круглые столы по актуальным проблемам отрасли общественного питания, различные мастер-классы для профессионалов и школьников от председателя и членов жюри, а также других специалистов отрасли. Во время работы Фестиваля прошла ярмарка-продажа с дегустацией продукции местных товаропроизводителей.

Студенты 1 курса Бардымского филиала ГАПОУ «Краевой политехнический колледж», обучающиеся по специальности «Технология продукции общественного питания» выступили в соревнованиях кулинарного фестиваля «Пермская кухня» среди профессионалов и заняли достойные призовые места:

- 2 место в индивидуальных профессиональных соревнованиях «Рубленное мясное изделие» - Илькаева Диана Юрьевна

- 2 место в конкурсе «Арт-класс» «Иное» картины, панно из специй, чая, кофе, сухариков, зерновых и бобовых культур – Валитова Резида Ринатовна.

Поздравляем наших призеров и желаем дальнейших успехов!

Пономарева Н.А., мастер производственного обучения