ЕЛЬКИНА ГАЛИНА ВЛАДИМИРОВНА
ТУПИКОВА МАРГАРИТА ГЕНАДЬЕВНА
Ульяновская область
Димитровградский техникум профессиональных технологий имени Героя Советского Союза М.С.Чернова
Тема: Принципы формирования ассортимента горячих блюд в меню организаций питания различного типа на русском и английском языке
Процессы приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Английский язык
Участие в деловом общении для эффективного решения задач на русском и английском языках достигалось посредством использования ИКТ, применения деловой игры, выполнения творческой работы и обеспечения мотивационно-познавательной деятельности.